随着春暖花开的季节到来，加拿大安大略省的草丛中，一种被称为“蒜芥”（garlic mustard）的植物悄然崭露头角。原本这被视为入侵性杂草的植物，在近年来被专家重新审视，成为了一种既能有效解决生态问题，又能成为餐桌美味的野菜。如今，生态学家纷纷呼吁，大家不仅要了解这款野菜，更要积极采摘和食用它。

什么是蒜芥？

蒜芥（学名：Alliaria petiolata）是一种原产于欧洲的草本植物，19世纪时被引入北美，逐渐从花园盆栽蔓延至野外，成为了大多伦多地区的生态“入侵者”。它的名字“蒜芥”得名于其独特的气味，压碎后具有浓郁的蒜香味，令人一闻即知。尽管这种植物的生长速度惊人，且能迅速占据本土植物的生长空间，对当地的生态造成威胁，但它的“绿色杀手”身份却开始转变。如今，专家们认为，如果大家采摘并食用这些野菜，不仅能有效控制其蔓延，还能带来丰富的营养与美味。

生态威胁：蒜芥为何成为入侵者？

蒜芥以其极快的生长速度而著称。它的生长周期从第一年的幼苗阶段到第二年的快速蔓延，仅用短短几个月时间，就能占据大片土地。每四年，蒜芥的体积便能翻倍，而它的生命周期可长达30年，这使得它在安大略省的许多森林中迅速占据了优势地位，挤占了本地的植物和野花。更为严重的是，蒜芥的根系分泌出有害物质，抑制了本土植物的生长，同时这种化学物质还会毒害依赖芥科植物的蝴蝶幼虫，进一步威胁到这些珍稀物种。

因此，蒜芥成为了安大略省最具威胁的入侵植物之一，破坏了当地的生态平衡，特别是对一些濒危物种如西洋参、延龄草等造成了严重影响。

为何蒜芥反而成为了春季美食？

尽管蒜芥具有极强的侵略性，但这一野菜的可食性和独特的口感，令其成为了春季餐桌上不可忽视的食材。蒜芥含有丰富的维生素A和C，且其嫩叶带有蒜香和微辛的芥末味，十分适合用来制作各种菜肴。它可以作为凉菜，拌色拉、做调料，或者加入饺子馅料、炒肉等。此外，蒜芥的嫩叶和茎还可以用来泡茶，或者加入火锅中，增添独特的风味。

如何识别和采摘蒜芥？

蒜芥有着明显的生长特征，第一年，幼苗呈现肾形深绿色叶片，边缘呈扇形，且叶片较小。第二年，它迅速生长，能达到一米多高，并且会长出尖齿状的叶子。春天的三月下旬到四月初，是蒜芥的旺盛生长期，白色小花通常会在五月绽放，进一步便于识别。

对于食用来说，采摘的最佳时机是春季的嫩叶阶段，因为此时蒜芥的味道最为浓郁且无毒。值得注意的是，采摘时要将整株植物连根拔起，而不是仅摘取叶子，否则蒜芥可能会再次生长，并进一步扩展其影响范围。

如何处理蒜芥，去除苦味？

尽管蒜芥具有独特的香气，但如果处理不当，也可能带有些许苦味。为了去除苦味，可以将蒜芥的嫩叶浸泡几个小时，甚至一整晚，期间可以换几次水。此外，还可以通过焯水的方式，去除蒜芥的苦味，焯水后再放入凉水中浸泡，口感更加清新。

需要特别提醒的是，蒜芥虽然在春季嫩叶阶段是安全食用的，但老株中会积累较高的氰化物，因此必须彻底煮熟才能食用。而且，建议大家不要在公共区域采摘蒜芥，因为这些植物可能已经被喷洒了除草剂或其他有害农药，采摘时要确保食用来源的安全性。

吃掉蒜芥，为环境做贡献

面对逐渐攀升的食品价格和日益严峻的生态问题，蒜芥无疑成为了一个既能美味又能保护环境的双赢选择。通过采摘和食用这种入侵植物，既能帮助控制其蔓延，减少其对本土生态的威胁，又能为餐桌增添一道风味独特的美食。

专家指出，大家不妨把蒜芥当作一种“春季限定野菜”，尝试将它加入到日常饮食中。既能为家庭餐桌增添健康美味，又能在实际行动中助力本土生态的恢复。在全球环境变化加剧和食品价格上涨的背景下，这样的小小举措，可能会为我们的未来带来更大的益处。

结语：

蒜芥，这个曾经被视为“绿色杀手”的植物，如今却成为了春季餐桌上的一颗“宝石”。它不仅能为我们提供美味的食材，更能帮助恢复本土植物的生态环境。在采摘时保持警觉，安全食用，我们每个人都可以在享受自然馈赠的同时，为保护环境贡献一份力量。

加拿大正面临一场紧急公共卫生危机——麻疹疫情在安大略省迅速蔓延，病例数已经突破600例。随着疫情的蔓延，民众的恐慌情绪不断升温，医院和公共卫生部门的压力越来越大。此次麻疹疫情不仅让加拿大陷入恐慌，也引起了全球范围内的高度关注，邻国美国纽约州已经发布旅行警告，提醒民众特别是在前往安大略省时采取预防措施。

1. 麻疹疫情快速蔓延，安大略省成为重灾区

根据安大略省公共卫生部门的最新数据，截至2025年4月初，该省已报告655例麻疹确诊及疑似病例，其中560例为确诊病例，95例为疑似病例。疫情蔓延的速度惊人，尤其在一些城市中，麻疹传播呈现爆发态势。许多人感染后出现了高烧、皮疹、咳嗽等症状，医院接待压力激增，部分区域的急诊室已经超负荷运转。

安省的麻疹疫情已引起了政府和公共卫生官员的高度警惕，专家表示，疫情的快速扩散与该地区的接种率较低有关，未接种麻疹疫苗的群体成为了病毒传播的“温床”。

2. 恐慌蔓延，民众开始恐慌性接种疫苗

随着疫情的蔓延，加拿大民众的恐慌情绪也在不断升温。许多人开始争相前往接种点接种麻疹疫苗，担心自己和家人会成为下一个感染者。然而，由于接种点的需求激增，疫苗供应紧张，部分地区的预约已排满，很多民众被迫等待接种。

此外，尽管麻疹疫苗接种是预防麻疹最有效的方法，但并非每个人都能在短时间内获得疫苗。这种紧张局势加剧了民众的恐慌情绪，很多家庭开始减少外出，商场和公共场所的客流量明显下降。

3. 纽约州发出紧急旅行警告，全球疫情形势严峻

纽约州卫生厅也在4月2日发布了紧急旅行警告，提醒前往安大略省的旅客务必确保自己已经接种了麻疹疫苗。纽约州卫生厅强调，麻疹是一种高度传染性的病毒，特别是在流动人口频繁的春夏季节，麻疹有可能跨境传播，威胁到更广泛的人群。

纽约州卫生厅厅长詹姆斯·麦克唐纳（Dr. James McDonald）表示，麻疹不仅是一种皮疹病，严重时可引发肺炎、住院，甚至死亡。为此，纽约州已经加强了对前往麻疹高风险地区的民众的疫苗接种提醒，并建议至少提前两周接种麻疹-腮腺炎-风疹（MMR）疫苗，以确保有效免疫。

4. 麻疹的高传播性使得疫情难以控制

麻疹病毒通过空气传播，接触到麻疹患者后，约90%的未接种疫苗的人会被感染。正因为其极强的传染性，麻疹在短时间内就能在高密度人口区域迅速传播。专家表示，麻疹传播的快速性意味着，一旦在某一地区爆发，控制疫情将变得非常困难，特别是在疫苗接种率较低的社区中。

目前，加拿大公共卫生部门正在加紧努力，试图通过加强宣传、提供疫苗接种机会以及实施隔离措施来控制疫情。然而，随着更多病例的确认，疫情控制的难度越来越大。

5. 全球麻疹疫情蔓延，多个国家纷纷发布警告

麻疹疫情的蔓延并非仅限于加拿大，全球多个国家也报告了麻疹病例的增加。根据世界卫生组织（WHO）的数据，也门、巴基斯坦、印度、泰国、埃塞俄比亚等国家的麻疹疫情同样在加剧，全球公共卫生系统的压力逐渐增加。

美国疾病控制与预防中心（CDC）也发布了麻疹旅行警告，提醒所有前往麻疹高风险地区的民众在旅行前务必接种疫苗。这一系列的警告和行动突显了麻疹疫情蔓延的严峻形势，并要求全球各国在控制疫情的同时加强疫苗接种。

6. 麻疹的症状与治疗：警惕潜在的严重后果

麻疹的早期症状包括高热、咳嗽、流鼻涕、眼睛酸痛、怕光以及口腔内出现白心小斑点。几天后，皮肤上会出现典型的红色斑点状皮疹。大多数人在数日内会出现明显的症状，但部分患者可能会出现严重的并发症，如肺炎、耳部感染、脑炎等，甚至有可能导致死亡。

尽管麻疹是可预防的，但由于部分人群未能及时接种疫苗，疫情的爆发变得越来越严重。专家指出，麻疹的防控关键在于提高疫苗接种率，尤其是在麻疹传播活跃的地区。

7. 疫情的社会影响：学校、企业面临巨大挑战

随着麻疹疫情的爆发，学校和企业也面临着巨大的挑战。许多学校已经出现了病例，部分学生被迫隔离，影响了正常的学习和教学秩序。同时，员工也因疫情而不得不请病假，造成了各行各业的生产和服务中断。

此外，政府和公共卫生部门也在密切关注疫情对社会经济的影响。麻疹的广泛传播可能导致社会公共服务系统的负担加重，经济活动也可能受到一定程度的影响。

8. 疫情防控需要全球合作，疫苗接种是唯一出路

麻疹的暴发不仅是加拿大的问题，也是全球范围内的挑战。专家呼吁，各国应加强合作，共同抗击这一传染病。全球疫苗接种率的提高是防止麻疹扩散的关键。各国需要加强疫苗供应、减少疫苗犹豫情绪，确保疫苗覆盖更广泛的群体。

同时，卫生部门也呼吁民众加强自我防护，尤其是在春夏季节旅行期间，避免去麻疹疫情严重的地区，保护自己和他人的健康。

结语

随着麻疹疫情在加拿大的蔓延，全球公共卫生形势变得更加严峻。麻疹的高传染性使得疫情防控极具挑战性，民众恐慌情绪的蔓延更是加剧了社会的不安。疫苗接种是当前最有效的防控措施，所有民众应提高警觉，确保自己接种完整的麻疹疫苗，以共同应对这场全球公共卫生危机。

#加拿大家园论坛

许多人都有过这样的困惑——身材看起来并不胖，四肢也很纤细，甚至是穿着小号衣服，但脱掉衣服后，肚子却显得越来越大，摸上去硬硬的，尤其是小腹部。是不是也有朋友或自己经历过这种“瘦胖子”的困扰呢？这种现象其实并不罕见，医学上称之为“TOFI”（Thin Outside, Fat Inside），即外表瘦，但体内却积累了大量的内脏脂肪。

对于这种“瘦胖子”现象，许多人往往以为自己只是在变胖，殊不知，肚子的凸起并不仅仅是皮下脂肪的堆积，更可能是隐形的内脏脂肪在悄然增长。而这类脂肪不仅会导致外形变化，背后还隐藏着严重的健康风险。那么，为什么有些人四肢瘦，肚子却越来越大呢？又有哪些成因在悄悄地影响着我们的健康呢？接下来，本文将为你揭秘四大成因。

什么是内脏脂肪？为什么它如此危险？

首先，我们需要了解一下内脏脂肪的概念。与我们常见的皮下脂肪不同，内脏脂肪是指那些藏在我们内脏器官周围的脂肪。这些脂肪不仅仅是静态的储能物质，更是活跃的“发炎制造者”。内脏脂肪常常沉积在肝脏、肠道、胰腺、心脏等重要器官周围，虽然我们无法轻易触摸到它们，但它们却能在不经意间严重影响我们的健康。

内脏脂肪的最大危险，在于它可以通过释放发炎物质影响我们的全身代谢。这些物质不仅能破坏血管，还能导致代谢紊乱，从而增加糖尿病、心血管疾病以及其他慢性疾病的风险。此外，内脏脂肪比皮下脂肪更容易分泌激素，调节体内的代谢状态，使人产生慢性炎症反应，长时间下去，身体的免疫力也会下降。

为什么四肢瘦肚子却越来越大？

即便身材纤瘦，为什么肚子还是越来越大？下面我们一起来探讨瘦胖子这一现象背后的四大成因。

1. 久坐不动，内脏脂肪悄然增加

随着现代生活方式的变化，许多人久坐不动，尤其是办公室工作者。长时间坐着不动，身体的基础代谢水平会逐渐下降，脂肪燃烧的效率降低。这种情况下，虽然你看上去可能不胖，但内脏脂肪却会悄悄增加，造成肚子的凸起。长期的久坐不仅会增加内脏脂肪的积累，还可能对身体的其他器官造成负担。

2. 吃错食物，内脏脂肪堆积

现代饮食中，精致碳水化合物（如白米饭、面包、甜点）和含糖饮料是非常常见的。虽然这些食物让我们吃得很开心，但它们会导致血糖快速上升，进而刺激胰岛素分泌增加。胰岛素不仅帮助血糖进入细胞，还会促使脂肪在腹部囤积。长期吃这些食物，不仅会导致肥胖，还会让你成为典型的“瘦胖子”——外表看似瘦，肚子却越来越大。

3. 压力过大，脂肪堆积在腹部

现代人面临着越来越大的工作压力和生活压力。心理压力过大会导致皮质醇这一应激激素的分泌增多。皮质醇不仅让人产生焦虑，还促使脂肪特别容易在腹部囤积。因此，有些人在压力大时，尽管食量没有增加，肚子的脂肪却悄然增多。这也是为什么很多压力大的女性或男性会发现肚子越来越大，甚至产生“压力肚”的原因。

4. 睡眠不足，内脏脂肪悄悄增加

研究发现，睡眠不足与体重增加有着密切的关系。每天睡眠时间不足6小时的人，其身体的代谢水平会出现紊乱，导致脂肪更容易积聚在腹部。此外，睡眠不足还会影响激素的分泌，特别是那些调节食欲的激素，如饥饿素和瘦素。当这些激素失衡时，人们的食欲会增加，身体更容易囤积脂肪，尤其是在腹部区域。

内脏脂肪的危害：为什么它更危险？

内脏脂肪并不是普通的脂肪。它的危害不容忽视，主要表现在以下几个方面：

• 糖尿病：内脏脂肪过多会影响胰岛素的作用，使得血糖控制变得更加困难，长期下来容易导致2型糖尿病的发生。
• 心血管疾病：内脏脂肪会分泌炎症因子，这些因子会引起血管炎症，增加动脉硬化、高血压、心脏病和中风的风险。
• 脂肪肝：当内脏脂肪堆积到肝脏周围时，它会渗透到肝脏内，形成脂肪肝，长期不加以控制可能导致肝硬化等严重健康问题。
• 慢性炎症：内脏脂肪会导致身体长期处于慢性炎症状态，免疫系统下降，容易引发疾病，甚至可能增加某些癌症的风险。

如何摆脱“瘦胖子”？4个健康方法帮你减掉内脏脂肪

尽管内脏脂肪较难察觉，但它却比皮下脂肪更容易通过健康的生活方式燃烧。幸运的是，只要采取正确的方法，内脏脂肪可以被有效减少。

1. 多做有氧运动和力量训练

每周进行150分钟的有氧运动，如快走、慢跑或游泳，以及结合肌肉训练（如深蹲、核心运动）能够有效燃烧内脏脂肪，加速脂肪的消耗。

2. 调整饮食结构

减少精制碳水的摄入，多吃富含纤维的蔬菜和优质蛋白质（如鱼、鸡肉、坚果等），同时补充健康脂肪（如橄榄油、酪梨等），有助于减少内脏脂肪的积累。

3. 减压和放松

冥想、瑜伽、深呼吸等方法有助于缓解压力，降低皮质醇水平，从而避免压力引起的脂肪积聚。

4. 保证充足睡眠

确保每天有7-9小时的高质量睡眠，帮助身体恢复正常的代谢状态，避免脂肪在腹部积聚。

结语

“瘦胖子”不仅仅是一个外观问题，更是一个潜在的健康隐患。虽然内脏脂肪的积累可能不容易察觉，但它对健康的危害不容忽视。通过调整生活方式，采取合理的饮食、运动和减压方法，我们完全有能力减少内脏脂肪，恢复身体健康。让我们从今天起，关注自己的腹部健康，保持健康的生活习惯，远离内脏脂肪的困扰。

在现代家庭中，冰箱是我们日常生活中不可或缺的家电之一，几乎每家每户都离不开冰箱来保存食物。然而，你可能没有意识到，冰箱并不是所有食物的“保鲜神器”。尤其对于一些温度敏感的蔬菜来说，冰箱反而是加速其腐坏的“罪魁祸首”。这篇文章将揭秘那些“怕冷”的蔬菜，帮助你避开保存误区，确保蔬菜新鲜营养。

为何冰箱是蔬菜的“杀手”？

1. 温度敏感性

一些蔬菜对温度非常敏感，冰箱的低温环境容易破坏其细胞结构，导致蔬菜的品质迅速下降。例如，西红柿、茄子、黄瓜等蔬菜，它们的最佳保存温度应在7℃到15℃之间，而冰箱内部通常维持在4℃到6℃的温度，这对它们来说已经是“寒冷”环境。低温不仅会影响口感，还可能引发腐烂，出现冻伤斑点，甚至令蔬菜变得软烂、失去营养。

2. 湿度影响

许多蔬菜，尤其是洋葱、大蒜等根茎类蔬菜，原本适合存放在干燥通风的环境中。冰箱内的湿度较高，这样的环境会加速它们的腐坏，导致霉变、变软，甚至产生异味。实验显示，洋葱在冰箱中存放一周的腐烂速度比常温下保存的腐烂速度快得多，足以让你大跌眼镜。

3. 营养流失

一些蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，冷藏保存超过3天后，维生素C、叶酸等营养物质会显著流失。与此同时，冷藏还可能导致蔬菜中的亚硝酸盐含量增加，带来健康隐患。而像土豆等根茎类蔬菜，在低温环境下会将淀粉转化为糖分，不仅改变了口感，油炸时还可能产生致癌物质丙烯酰胺。

10种“怕冷”的蔬菜，冰箱里放久了反而坏得更快

以下是10种蔬菜，冰箱不是它们的“好朋友”，它们更适合在常温下或特定的保存环境下存放。学会正确的保存方法，才能保持蔬菜的新鲜和营养。

01. 根茎类三巨头

• 土豆：
  土豆在低温下会将淀粉转化为糖，导致口感变甜发绵，甚至会发芽，产生对人体有害的龙葵素。
  保存方法：将土豆放入纸箱中，存放在阴凉、避光的地方。
• 洋葱：
  冰箱的潮湿环境会让洋葱吸水变软，霉菌滋生，并且其特有的辛辣味也会消失。
  保存方法：将洋葱放入网兜中，悬挂在通风处，避免湿气侵袭。
• 大蒜：
  大蒜在冰箱中会变软发霉，且其蒜香味减弱。
  保存方法：将大蒜放入密封罐内，搭配干燥剂保存，确保干燥环境。

02. 茄果类四姐妹

• 西红柿：
  西红柿在冰箱中低温下会导致果肉细胞破裂，出现冻伤黑斑，严重影响口感。
  保存方法：将西红柿蒂部朝下，放入竹篮中，保持室温保存。
• 茄子：
  茄子在冰箱中会使表皮变黑，且肉质产生苦涩味。
  保存方法：用厨房纸包裹茄子，然后放在阴凉通风处。
• 青椒：
  青椒在低温下会导致表面凹陷，维生素C流失过多，且口感变差。
  保存方法：将青椒放入透气的保鲜袋中，保持空气流通。
• 黄瓜：
  黄瓜非常怕冷，冰箱的低温会导致其表面出现透明冻斑，变得软烂。
  保存方法：将黄瓜放在竹筐中，并在每层中放置纸巾，避免直接接触湿气。

03. 瓜菜类三剑客

• 南瓜：
  在10℃以下的低温环境中，南瓜的果肉纤维化，甜度下降，口感大打折扣。
  保存方法：将南瓜切口涂盐，隔绝空气，存放在阴凉干燥处。
• 冬瓜：
  冰箱低温环境会破坏冬瓜表面的蜡质层，影响质量。
  保存方法：存放冬瓜时，将其放在木板上防潮，避免冰箱中的湿气。
• 苦瓜：
  苦瓜在冰箱中冷藏超过5天后，会产生褐斑，苦味素也会分解，导致苦味减弱。
  保存方法：将苦瓜用报纸包裹，放在阴凉处避免光照。

科学保存蔬菜的黄金法则

为了延长蔬菜的保鲜期，并最大程度保留其营养，以下三个黄金法则可以帮助你更好地保存蔬菜：

1. 温度分层法
   将耐寒蔬菜如菠菜、胡萝卜等放在冰箱下层，而其他蔬菜则应避免放置在冰箱冷藏室过低温度的区域。
2. 湿度调控术
   对于绿叶菜，可以用湿润的厨房纸包裹其根部，帮助保持湿度。根茎类蔬菜则可以搭配活性炭包吸潮，保持干燥。
3. 隔离催熟气体
   苹果、香蕉等水果会释放乙烯气体，加速蔬菜的成熟和腐坏。因此，蔬菜最好与这些水果分开存放。

特殊情况处理：让蔬菜“活过来”

• 已切开的蔬菜：
  切口处容易氧化，可以涂抹蜂蜜隔绝空气，并用保鲜膜紧密包裹。
• 梅雨季节：
  在潮湿季节，蔬菜易受潮，可以将干燥剂放入密封罐内，保持干燥环境，定期更换干燥剂。
• 大量囤菜：
  如果你购买了大量土豆，可以将它们与苹果一起存放，苹果释放的乙烯气体有助于抑制土豆发芽。

结语：保持蔬菜的新鲜与营养

了解蔬菜的保存知识，是保持健康饮食的关键。冰箱并非是所有蔬菜的最佳保存地，正确的储存方法能帮助你延长蔬菜的新鲜期，保持其原有的营养与口感。将蔬菜放在适当的环境下保存，不仅能减少浪费，还能确保你享用的每一口蔬菜都新鲜、美味。

随着全球抗药性病菌问题的日益严峻，一种名为耳念珠菌（Candida auris）的超级细菌正以惊人的速度在世界范围内蔓延，尤其是在医院和疗养院等高风险场所。根据最新报告，这种致命真菌的蔓延已经引起了世界卫生组织、美国疾病控制和预防中心（CDC）以及加拿大公共卫生局（PHAC）的高度关注。耳念珠菌的快速扩散不仅让全球医疗系统面临巨大的压力，也给许多免疫系统受损的患者带来了严峻挑战。

耳念珠菌：一种抗药性极强的致命真菌

耳念珠菌是一种酵母菌，最早于2009年在日本首次被发现。它不仅对多种抗真菌药物具有抗药性，还能耐受医院常用的消毒剂。这使得它在医疗环境中异常难以控制和清除，尤其在治疗严重免疫系统受损的患者时，其致命性更是令人担忧。

根据CDC的声明，耳念珠菌被视为一种紧急的抗生素抗药性威胁。这是因为该真菌通常对多种常见的抗真菌药物具有高度抗药性，导致在治疗过程中常常无效，从而大幅增加了感染者的死亡风险。更为令人担忧的是，耳念珠菌可以在医院和疗养院等密闭环境中迅速传播，且一旦进入患者的血液或粘膜区域，就会导致严重的全身感染，死亡率可高达50%至60%。

加国爆发耳念珠菌疫情：65例病例已确诊

在加拿大，耳念珠菌的传播也引起了当局的高度重视。自2012年发现首例耳念珠菌个案以来，疫情已逐渐蔓延。根据加拿大公共卫生局（PHAC）的最新数据，截至2025年3月26日，加拿大已报告了共计65宗耳念珠菌病例。这些病例主要出现在医院和疗养院等高风险场所，特别是在免疫系统受损的患者群体中，耳念珠菌的感染导致了严重的临床后果。

安大略省公共卫生部门在2025年1月将耳念珠菌列为“具有公共卫生意义的疾病”，标志着该病菌已成为一个重大公卫风险，需要密切监控和采取措施加以遏制。根据专家的分析，耳念珠菌的传播速度和致命性使得其成为了加拿大当前医疗系统面临的重大挑战之一。

耳念珠菌的致命性：免疫系统受损者最易感染

埃德蒙顿的微生物学家、疾病专家Jason Tetro博士指出，耳念珠菌是一种常见于皮肤的酵母菌，通常情况下它对人体无害。然而，若该菌进入人体的粘膜区域，尤其是通过血液传播，便可能引起严重感染，特别是在免疫系统较弱的患者中。Tetro博士特别强调，耳念珠菌对免疫系统受损的患者尤为危险，这类人群一旦感染，死亡率高达50%至60%。

对于大部分健康人来说，耳念珠菌通常不会造成太大威胁，但对于患有慢性疾病、接受化疗或器官移植的患者来说，耳念珠菌的感染则可能引发致命并发症。更为严重的是，即便这些患者最终能够存活下来，耳念珠菌可能在其体内持续定殖数年，而他们也可能在没有任何警觉的情况下将其传播给他人。

耳念珠菌的传播途径与挑战

耳念珠菌不仅可以通过接触传播，还能在人与人之间通过直接接触、医疗设备、床栏和门把手等物体表面存活。研究发现，耳念珠菌能够在表面存活数周之久，且许多常用的清洁剂无法有效清除这种真菌。Tetro博士指出，耳念珠菌的外壳可以保护它免受多数普通清洁剂的侵害，只有过氧化氢和漂白剂等强效消毒剂才能有效杀死它。

一项3月17日发布在《美国感染控制杂志》上的研究显示，佛罗里达州医院环境中的耳念珠菌生长情况急剧增加。研究数据显示，2019年到2023年期间，耳念珠菌的临床培养物数量逐年激增，从2019年的5个增加到2020年的29个、2021年的71个、2022年的107个，到2023年已达到115个。

这一趋势表明，耳念珠菌的扩散速度正在不断加快，且对常见的抗真菌药物氟康唑呈现出强烈的抗药性。这种抗药性使得治疗变得更加复杂，医疗机构必须采取更多的感染控制措施，以避免疫情进一步蔓延。

加拿大应对策略：早期发现与严格控制

尽管耳念珠菌的传播面临着极大的挑战，但专家们认为，通过适当的监测、及时检测和严格的感染控制措施，可以有效防止其进一步扩散。加拿大各地的公共卫生部门正在加大对耳念珠菌的监控力度，尤其是在医院和疗养院等高风险场所。

Tetro博士表示，虽然耳念珠菌的控制难度较大，但随着医疗技术的不断进步和控制手段的完善，疫情的蔓延是可以得到遏制的。他建议，医疗机构应加强对耳念珠菌的早期筛查，确保患者尽早诊断和隔离，以减少其在医院内部的传播风险。

此外，消毒措施的加强也是预防耳念珠菌传播的重要手段。Tetro博士特别提醒，医院和疗养院等机构需要使用过氧化氢、漂白剂等强效消毒剂来清洁表面，以确保彻底杀死耳念珠菌。

公众应对：提高警觉，采取预防措施

除了医疗机构的防控措施外，公众也应当提高对耳念珠菌的认识，并采取相应的预防措施。虽然普通健康人群感染耳念珠菌的风险较低，但免疫系统受损的群体仍需特别注意，避免接触可能受到感染的表面和设备。

尤其对于长期住院、接受治疗或居住在疗养院的老年人和免疫系统受损的患者，应定期进行检查，并密切关注可能出现的感染迹象。一旦出现发热、皮肤红肿或其他感染症状，应及时就医，避免病情恶化。

总结

耳念珠菌作为一种抗药性极强的超级真菌，已经成为全球公共卫生的重大威胁。尤其是在医院和疗养院等高风险环境中，其快速传播和高死亡率给加拿大医疗系统带来了巨大的压力。尽管如此，随着各地公共卫生部门和医疗机构采取积极的监测、检测和感染控制措施，耳念珠菌的扩散仍有可能得到有效控制。公众和患者的警觉性以及严格的预防措施，将是防止这一致命病菌蔓延的关键。

通过全球合作与持续的科研投入，人类有望在未来应对这种超级细菌的挑战，保护弱势群体免受其侵害。