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在加拿大，维持日常三餐正成为越来越多家庭的沉重负担。一项针对30至60岁加拿大人的最新调查显示，超过一半受访者在过去六个月中因为财务压力减少进餐次数或缩小分量，而53%的人不得不依赖信用卡、发薪日贷款或“先买后付”服务来购买食品。这一现象，令资深债务专家直言：“吃饭也能压垮家庭财务，在我20年的工作经历中从未见过。”

调查还显示，40%的受访者因食品支出而推迟支付其他账单，近一半家庭减少了肉类和蛋白质摄入，44.2%减少水果和蔬菜购买。个人债务专家基尔纳（Rob Kilner）警告，这种趋势不仅威胁健康，还可能给医疗系统带来额外压力。他指出，当基本饮食都难以维持时，社会保障与公共医疗体系面临的负担将显著增加。

食品价格高企背后的原因并非超市哄抬利润。达尔豪斯大学食品经济学家夏博瓦表示，加拿大大型连锁超市毛利率通常仅在2%至4%，问题核心在于市场高度集中。全国食品零售市场规模超过1210亿加元，其中Loblaws、Sobeys、Metro、Walmart和Costco五大企业掌控约80%份额，竞争受限导致价格难以下调。此外，租约限制、上架费和促销费等行业惯例进一步推高供应链成本。

面对高企的食品开销，加拿大消费者正在改变购物习惯。更多人转向折扣商品和自有品牌，比价应用流量激增，消费者甚至通过SAVR等平台对比不同商店价格，同一商品可存在高达30%的价格差异。然而，业内人士认为，在市场结构未发生根本性改变前，食品价格的高位运行难以在短期内缓解。

经济学家警告，这种“吃饭债务化”趋势可能加剧社会不平等：低收入家庭、年轻人及单亲家庭尤为脆弱。加拿大食品安全的议题正在从“能买到”转向“能负担得起”，这对于政策制定者、零售企业以及社会保障系统提出了新的挑战。