临近圣诞节，加拿大东海岸的龙虾市场出现罕见一幕：价格明显回落。在新斯科舍省部分沿海社区，消费者甚至可以直接在码头以每磅约8.50加元的价格购买新鲜龙虾，较去年同期便宜近两成。这一变化，让不少家庭得以在节日餐桌上实现“龙虾自由”，却也让渔民和产业从业者心情复杂。

在哈利法克斯附近的Eastern Passage，小型龙虾店和码头摊位人来人往。活龙虾、熟龙虾销售速度加快，库存迅速减少。对零售端而言，这是需求被释放的信号；但对捕捞端来说，却意味着单位劳动回报的下降。业内人士直言，这样的价格水平，已逼近部分渔民的成本线。

龙虾价格下跌，并非单一因素所致。从表面看，是供需关系在短期内发生倾斜：捕捞季开启后，上岸量增加，而出口市场承压，导致价格被压低。更深层的原因，则与全球贸易环境变化密切相关。受地缘政治与贸易摩擦影响，加拿大海产品在部分国际市场面临更高关税壁垒，出口渠道受限，使原本面向海外的龙虾被迫回流国内市场。

这种回流，短期内造福了消费者。对于许多普通家庭而言，龙虾从“奢侈节日象征”重新变成“可负担的节庆食材”。一些本地居民表示，这是近年来难得的好价，尤其是已经煮熟的龙虾，买回家即可上桌，省去了处理的麻烦。

然而，价格下降的另一面，是渔民收入的不确定性。燃油、设备维护、人力成本并未同步下降，利润空间被持续压缩。行业组织指出，码头上的竞争异常激烈，经销商为争夺有限的优质货源相互压价，最终风险却更多由渔民承担。这种结构性压力，正在考验传统渔业的可持续性。

值得注意的是，新斯科舍省西南部的龙虾捕捞季将持续至明年5月底。这意味着，未来数月内，市场仍存在价格波动空间。如果出口需求回暖，价格或有反弹；但若外部环境持续不利，低价可能成为“新常态”。

从更宏观的视角看，龙虾价格的起伏，是全球食品体系变化的缩影。一端是消费者对高性价比的期待，另一端是初级生产者在国际贸易与成本压力夹击下的脆弱处境。圣诞节的餐桌上，多了一份鲜美，也折射出一条产业链的冷暖分化。

当人们为更便宜的龙虾举杯庆祝时，如何让渔民也能分享这份节日的确定性，或许才是政策制定者和市场参与者在节日之后必须面对的问题。

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