在加拿大，超市的收银台正成为通胀最直观的“温度计”。从黄油到巧克力，从咖啡到牛肉，几乎所有食品都在涨价。根据加拿大统计局最新数据，2024年9月全国杂货价格同比上涨4%，但这只是平均值——在具体品类上，涨幅之剧烈，已经让许多家庭的餐桌“缩水”。

最刺眼的是咖啡。过去一年，咖啡价格暴涨28.6%，研磨咖啡涨幅更达41%。在Loblaws，一罐864克的Maxwell House咖啡要价20加元；而在Sobeys，同等规格的Nabob咖啡竟卖到35.99加元。对一个以“每天早上一杯咖啡”作为文化仪式的国家来说，这几乎是生活方式的通胀冲击。气候变迁让巴西、越南等主要产区减产，加上贸易壁垒与物流成本上升，使得一杯普通拿铁的价格，成为全球供应链震荡的缩影。

牛肉的故事同样沉重。干旱、饲料价格飙升、牛群数量减少，让加拿大牛肉价格一年涨了14%，碎牛肉更是暴涨17.4%。在多伦多、温哥华的超市里，22加元一公斤的碎牛肉已不再稀奇。“以前是周末享受，现在成了奢侈消费。”一位卡尔加里居民对CBC苦笑道。

连健康替代品也逃不掉。坚果和种子类价格上涨15.7%，一袋什锦坚果在Loblaws卖到18加元；而糖果和巧克力涨幅超10%，万圣节的甜蜜气息被价格稀释。

通胀不仅改变了家庭预算，更正在重塑加拿大人的消费心理。消费者开始用“生存策略”代替“生活选择”：比价、囤货、削减高蛋白食物的购买比例——而这，或许正是加拿大经济新阶段最微妙的信号之一。

有分析人士指出，加拿大的“餐桌通胀”已不仅是经济数据的问题，而是社会信任的测试。它考验政府在全球供应危机与国内民生之间的平衡，也让人们重新思考一个朴素的问题：在富足的北方国家，为什么吃顿饭，正变得越来越贵？

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