在美国一家Costco卖场的烘焙区，刚出炉的可颂、马芬、丹麦酥和软法面包整齐排列，空气中飘散着温热的奶油香气。然而，一天结束时，这些商品中总有一些没有找到买家——不是因为品质问题，而是因为库存充足、天气影响或消费者偏好变动。

这些“未竟的美味”会被如何处理？
在全球每年超过13亿吨的食物被浪费的背景下，Costco选择了不同的道路：让这些仍然新鲜的烘焙食品，走向急需帮助的手中。

根据非营利组织Feeding America提供的数据，Costco不仅是该组织的“Visionary Partner”，还定期将未售出的烘焙食品捐赠至全美各地的食物银行与社区粮食中心。要获得这一合作称号，企业必须捐出至少4000万磅食品，或提供400万美元以上支持。Costco，显然超额完成了这一目标。

在加州奥克兰的一处社区食物分发站，每逢周五下午，志工便会收到来自附近Costco卖场送来的面包和蛋糕。这些看似平凡的面点，对于在食物不安全边缘挣扎的家庭来说，是难得的温饱来源。

“每周最开心的时刻，就是看到那些面包车进来。”志工Wanda笑着说，“孩子们一看到松软的马芬，眼睛都会发亮。”

Costco并非唯一参与食物捐赠的企业，但其规模化、制度化的善举在业界形成了显著对比。此前，美国社交媒体上曾流出影片，揭露某大型连锁超市将仍可食用的食品直接倾倒至垃圾箱，引发社会强烈不满。

相比之下，Costco不仅积极捐赠，还在消费端推动食物再利用。其官方网站上设有“再生食谱”专栏，教导消费者如何将变硬的面包制作成布丁、炸面包丁或再烤成风味饼干，以减少浪费。

然而，这场战役远未结束。根据食品研究与行动中心（FRAC）2023年数据，美国仍有4700万人处于“食物不安全”状态——他们每日都在为下一顿饭发愁。世界粮食计划署亦指出，全球约有3.19亿人面临急性饥饿。

在这样的全球背景下，Costco的行为更显珍贵。专家指出，当消费者越来越关注企业如何对待“剩余资源”时，那些勇于承担社会责任的品牌，终将脱颖而出。

“我们希望Costco的做法能成为零售业的新标准。”Feeding America的一位发言人表示，“一个面包被吃掉，总比被丢掉要好得多。”

最终，这不仅是关于成本控管或品牌形象的决策。这关乎一个信念：每一个面包，都值得被珍惜；每一个人，都应被温饱。