当理查德·埃利奥特（Richard Elliott）在安省布鲁斯半岛附近钓上那条长达1.2米、重逾25公斤的草鱼时，他并没有高兴太久。“65年来，我从未见过这种鱼。我希望自己也从没见过。”他对CTV表示。他意识到，自己并不是钓到了一条“大鱼”，而是意外卷入了一场生态战役的前线。
草鱼（Grass Carp）原产亚洲，是中国淡水餐桌上的常客。然而在加拿大，这种鱼是名列政府“最具威胁的入侵物种”名单的危险生物。它每天摄入相当于体重40%-50%的水生植物，破坏原生鱼类赖以生存的水下生态系统，从而影响休闲渔业、野生动物多样性乃至水质稳定。
更严峻的是，草鱼不像传统的外来物种那样只能依赖人为放生，它已在北美部分地区出现自然繁殖现象。2024年，美国研究人员首次确认，伊利湖支流中的草鱼已经具备自我繁衍能力，距离加拿大五大湖水域仅咫尺之遥。
现在，加拿大水域已不是“可能”受到威胁，而是“正在”遭遇入侵。
生态 vs 餐桌：文化错位的缩影？
值得注意的是，与许多加拿大人对草鱼的惊恐相反，在华人社区，草鱼是极受欢迎的食材之一。“水煮鱼片、酸菜鱼、炖草鱼头……这些是我们从小吃到大的味道。”多伦多一位川菜馆厨师李先生告诉记者。他甚至认为，政府不如“组织捕捞，送进超市”，以“吃掉入侵物种”的方式缓解问题。
这种“吃货逻辑”也并非没有依据。2016年，美国密苏里州和伊利诺伊州就尝试过通过推广“亚洲鲤鱼”菜品以减少其种群数量，但效果有限。
加拿大渔业与海洋部（DFO）对此并不认同。他们强调，草鱼的繁殖力强，分布广泛，即便大量捕食也难以彻底清除。而草鱼一旦定居湖泊流域，将可能改变加拿大的水生态格局。2023年，加拿大休闲渔业创造了5.56亿加元的经济收入，草鱼的扩散威胁着整个产业链。
“水下战争”已经打响
目前，加拿大政府已启动多项草鱼应对策略，包括电捕鱼、定点投网、eDNA监测和封锁繁殖水域。DFO与安省自然资源与林业部合作，在双山湖和伊利湖一带部署船只进行大规模排查。
据记者了解，埃利奥特捕获草鱼后，官方当日即派出科研小组前往采样，并将在未来几周内扩大调查范围，以确认是否已存在草鱼繁殖群体。
渔业生态学家卡伦·布雷迪（Karen Brady）指出：“我们担心的不是这一条鱼，而是它背后的族群。草鱼不像鲨鱼，它们是成群进攻的静默破坏者。”
结语：我们要不要“吃掉”草鱼？
草鱼是否可以被转化为一种“可以吃的解决方案”？专家态度谨慎，民间却早有呼声。在多伦多某些亚洲超市，已经有人开始咨询草鱼供应。“如果政府能开放一些捕捞许可，也许既能保护生态，也能满足民需。”李先生说。
但也有环保组织警告，过度商业化可能反而导致人为释放草鱼以获取经济利益，制造更多生态风险。
这场关于“草鱼”的讨论，已不再只是渔民、科学家和政策制定者之间的事，更关乎公众对外来物种、生态保护与文化多样性之间的认知平衡。
这是一场从钓鱼竿到餐桌、从湖底到立法层面的持久战。加拿大的水域，正在悄然发生改变。
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