美国华盛顿州知名海鲜供应商Bornstein Seafoods近日宣布，自愿召回超过44,000磅即食冷冻虾肉，原因是在例行检测中发现产品可能受到单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）污染。此次召回不仅影响美国西海岸的加州、俄勒冈州、华盛顿州，还波及加拿大不列颠哥伦比亚省（BC），引发两国食品安全监管机构高度关注。

李斯特菌是一种可引发严重食源性疾病的致病菌，尤其对孕妇、老年人及免疫力低下者危害尤甚。尽管迄今未有相关疾病报告，监管部门仍严正提醒消费者，购买了相关批次虾肉产品者应立即停止食用并退回购买点，全额退款。

Bornstein Seafoods的召回行动始于公司例行的内部食品安全抽检。根据美国食品药品管理局（FDA）6月10日发布的通告，检测结果显示生产环境中部分虾肉样本存在李斯特菌污染风险。公司随后暂停所有受影响产品的配送，并启动了全面的根本原因调查，力求查明污染源头，杜绝事件重演。

此次被召回的产品涵盖Bornstein Foods品牌冷冻虾肉，规格包括250/350粒及350/500粒包装，包装单位为1磅及5磅塑料袋。消费者可通过包装上的物品编号和批次代码（如ZMU41-1003、ZMU41-1007等）核实是否涉及受影响产品。相关信息已在FDA官网和公司官方渠道公布。

供应链安全问题在全球食品产业链中愈发引人关注。此事件暴露出即使在高度规范的发达市场，食品生产环境仍存在潜在安全隐患。随着跨境贸易频繁，类似问题的影响迅速扩散至国际市场，提醒监管机构和企业加强环境卫生管理与供应链全流程风险控制。

Bornstein Seafoods总部位于华盛顿州贝灵厄姆，是区域内重要的海鲜供应商。此次主动召回展现出企业对公共卫生责任的重视，但也凸显食品生产流程中风险管控的复杂性。专家呼吁，海鲜加工企业需加大对生产设备和环境的清洁检测频率，并建立快速反应机制，保障消费者健康安全。

消费者如有疑问，可通过电子邮件Andrew@bornstein.com联系公司。美国FDA及加拿大相关监管机构表示，将继续密切跟踪事态发展，确保食品安全风险得到有效遏制。

此次召回事件不仅是对Bornstein Seafoods的考验，也为整个海鲜行业敲响警钟：食品安全无小事，任何环节的疏漏都可能引发区域甚至国际范围的健康危机。

#加拿大家园论坛